新冠肺炎疫情期间，分餐制、公勺公筷制再次进入公众视野。近日，咸阳市委文明办等4部门联合发出“推广分餐制、公勺公筷制”的倡议。倡议市民居家或外出用餐时，使用公勺公筷、实行分餐制；倡议各餐饮企业主动提供配套服务设施，积极引导消费者使用公勺公筷。

3月19日中午，在咸阳市开放堂食服务的第二天，记者来到位于咸阳万达广场的九锅一堂，入店以后发现餐桌之间的相隔距离较以往明显加大，每一张桌上都整齐放着餐具，在桌子的最外沿位置，特别放置了一个圆形餐碟，碟子上放着两双公筷和一个大勺子。记者观察到，服务员上菜以后，会主动为每一道菜放上公勺公筷。“疫情期间，我们除了做好消杀措施、控制人流外，也会为所有顾客配备公勺公筷，确保用餐安全。”中午12时左右，李女士一家人来到餐厅用餐。李女士告诉记者，她向来有使用公筷的习惯，无论去到哪家餐厅吃饭，不管对方是否提供公筷，出于对健康的考虑，她都会提出要求。

3月19日下午7时，记者走访了百姓厨房。正值晚餐时间，平时红火热闹的餐馆仅坐了四五桌顾客。服务人员告诉记者，他们目前仅接待4人以下的堂食，群体性聚餐还没有恢复。无论顾客是否有要求，他们都会提供公勺公筷。针对堂食客人，他们还会在用餐前提醒顾客“是否需要分餐”。“使用公勺公筷是健康饮食的做法，我们主动为顾客提供公勺公筷，既是基于做好健康防护的需要，也是提醒顾客要健康文明用餐，更是引导顾客培养文明用餐的好习惯。目前来看，顾客对公勺公筷制基本接受了，